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TUhjnbcbe - 2021/7/12 22:29:00
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岗位概述:执行总经理(总监)制订的所有工作计划,对前厅工作进行指导监督,管理前厅员工,负责控制协调前厅部各处的对客服务工作。

管理职责:职责细分

一、职权:

1、负责对部属员工考勤考绩。根据他们工作表现的好差,完成任务的绩效,有权进行表扬或批评.奖励或处罚。

2、有权提升表现好,素质好的员工为领班,或建议客务总监提升其为领班。

3、根据部门工作需要和要求,有权向部属发指示或调动他们的工作。

二、职责:

1、对客务总监和总经理负责,负责前厅部的全面工作。

2、对员工素质、服务水准、工作效率等负有管理和培训的重要责任。

3、对部门的工作策划、督导等负有重要责任。负责本部门的财*预算。

三、业务要求:

1、要求对所管各部门的工作、业务特点相当熟悉和熟练,善于进行工:作的策划和工作督导。

2、要有较强的酒店意识,对前厅部工作的每个环节和工作流程是否灵便要敏感,善于发现问题及时进行指导。

3、要求对整个酒店的机构和管理系统、业务流程有个较详细的了解,充分发挥前厅部在酒店管理中起联络、沟通、协调对宾客服务的桥梁和中心作用。

4、努力学习业务知识,即酒店管理知识、接待服务知识、旅游知识、国际知识、地理、历史等知识、不断扩大知识面,提高管理水准。

5、要求充分掌握酒店的客情,注意常客、熟客的情况,善于判断一般客人和重要客人的特点,有针对性地提供周到的服务。

6、熟练掌握一门外语,主要是英语。

四、工作内容:

1、工作策划

①负责对本部门工作进行策划。

②负责制定本部门的财*预算。

③向部属下达工作任务和工作指标,进行工作指导。

④主持部门业务会议,进行业务沟通。

⑤负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。

⑥对部门之间出现的工作矛盾和偏差进行协调与纠正。

2、工作检查

①检查房间预订情况,了解和掌握房间状况。

②检查总服务台各部员工的仪表、仪态、和工作效率,检查总台设施是否整洁美观,布局有序。

③检查前厅、门前迎宾员,行李员的仪容、仪表、仪态,工作程序,是否对宾客热情有礼,服务周到,爱惜客人的行李物品。

④检查委托代办部门是否周到细致地为宾客服务。宾客交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难。

⑤检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及对设备是否爱惜。

⑥检查其他工作人员,如分送报表、报纸、接待计划等员工是否尽职尽责、较好地完成:工作任务。

3、其他日常业务工作

①负责门前迎送“v.I.P.”客人的工作指挥和督导。

②参加客务总监主持召开的部务会议,业务会议、碰头会议、例会等。提出工作疑难工作计划、工作建议等请总监决策。

③制定和实施培训计划,对部属员工进行培训。

④抓好本部门的卫生、安全管理。

⑤审阅部属各部门的报表,工作报告和工作日志。

⑥向房务总监、总经理汇报工作。·

二前厅部经理必知

在酒店,前厅部通常被认为是最风光的部门,一群俊男靓女,面对客人时应对自如,谈笑风生。而且,不少GM都是从前厅部走出来的,更是让人艳羡不已。于是前厅部向来都是立志酒店业的同仁和酒店管理系学生的首选。

从酒店管理的角度来说,前厅部是酒店的首席业务部门,对人员素质的平均要求是全酒店最高的。因为客人的绝大部分要求都会转至前厅部,不可稍有闪失。客人对前厅的印象,即对酒店的第一印象和最后印象,几乎决定了客人是否会再次光临。对于这样一个风云变幻的部门,对于这样一群出类拔萃的员工,要怎样管理,才能最大限度地发掘出他们的潜力,为客人提供最优质的服务,为酒店展示最佳的形象,下面是我的一些体会和实践。

团队建设

酒店的工作,通常来说,并没有很高的难度,但是环环相扣,我们每一个不经意的失误,都会给客人带来极大的不便,甚至造成重大损失。比如,前台小姐不小心写错了房号或者做错了房卡,客人很可能就去错了房间,刚好,该房间有客在住,那种尴尬和失望简直难以言喻!所以,作为前厅部掌门人,第一要务就是团队建设,不管你是空降还是内部晋升。空降的好处是,你可以更加不留情面,大刀阔斧。不过,你仍然有待观察和了解。最好是从“去劣”着手。高层请你来,一定希望你带来一些好的变化。就像一个苹果,只有先切除已烂的部分,剩下的部分才不至于也烂掉。对于新晋的掌门人来说,最好是“纳新”,来输入新鲜血液,让大家居安思危。通常太稳定和安逸的环境,会纵容大家的不思进取。这绝不是简单的改朝换代的思路延续。前厅是一个瞬息万变的要塞,要求成员必须机智敏捷,思路缜密,态度友善,彬彬有礼。作为掌门,更要万人当前,临危不乱。酒店作为企业,当然是希望用最少的人力,创造最大的效用,即在不增加成本的前提下,最大化的满足客人的合理需求。然而客人的要求,会随着我们服务水平的提高而升高。我们只有建立一支高效精锐的团队,随时备战,才能以不变应万变。没有完美的个人,但可以建设完美的团队。

建立标准

所谓无规矩不成方圆。在不少酒店的大堂,常出现忙碌和混乱的建立标准场面,一个关键原因,就在于缺乏标准。一个间房间的酒店,如何在满房的情况下,做到秩序井然,一定是之前就形成了完善的规范,而且做了充分的准备,所以凡事预则立,不预则废。用到酒店,特别是前厅,再恰当不过。酒店的工作其实是很多细节的组合,包括:到店前的预定,接机,入住手续,行李托管,入住期间,离店手续,送别等等,这些细节基本上都是由不同的人来完成的。我们要保证对客服务的系统性和高品质,就必须制定出一整套非常细化而且完备的工作流程和标准,比如我们微笑的程度,我们为客人指路的态度和方式等,同时要求每一位团队成员必须按照标准来执行。还有,你的标准是多少分?我们在学校读书的时候,通常考80分就比较开心了,因为这代表着优秀水平。那么在酒店呢,客人是不会容忍你犯20分的错误的。此时,请回头看看周围的同仁,检视一下我们的服务标准,在自己心中,又可以打多少分?

培训与考核

有了标准,接下来就是怎样落实的问题。我们可以根据酒店的培训与考核实际情况,制定出具有本酒店特色的服务规范和流程。但是,铁打的营盘流水的兵,酒店的人员,不断在新陈代谢,不管你多么不舍,酒店似乎总是聚少离多的地方。我们甚至来不及悲秋伤春,只能在拥有时倍加珍惜,因为还有无数的挑战和困难在等候。面对新人辈出,知识和经验参差不齐的现状,作为掌门人,最重要的就是,如何在最短的时间内,让大家对酒店和酒店的规范或标准有一个全方位深层次的理解,从而在执行的时候达成共识。要达到这一点,唯有培训。我发现身边有很多同事,对培训很反感:怎么一到我休息,就开始培训;看看培训的人都是照本宣科;培训的内容还不如我讲的全面;你看xx从不参加培训还不是和我们拿一样的工资等等怨言。是不是酒店培训真的如此吃力不讨好,或者毫无必要呢?据我了解,大部分同仁都希望通过培训来提升自己,不管是新人,还是管理者,只是整天说要设身处地,换位思考的酒店,常忽略了不同的培训需求,缺少针对性和培训深度罢了。全面了解培训需求,精心准备培训材料,选择合适的时间,以生动幽默的方式授课,培训后进行检测,并与个人的奖金,评优,晋升挂钩,相信培训的作用会超出我们的想象。

激励

前厅部的工作,常常是日复一日,就算创新,也不可能每天都有新可激励创。客人是上帝,是花钱来享受的,所以难免有时候声音大一点,不耐烦一点,甚至蛮不讲理。作为掌门人,除了自己以万夫不挡之勇,从容面对,笑脸相迎以外,还必须使出你的浑身解数,发挥你的极致魅力,调动大家的热情,保持我们的风度,迎难而上,最后与客人化干戈为玉帛。从这个角度讲,做酒店真的很难,作为前厅部掌门人尤难。不过,值得欣慰的是,我们的小同事小伙伴通常把我们当成榜样,我们的一句赞美,一声鼓励,一个肯定的手势,一次贴心的关怀都让他们欣喜不已。看着他们一个个满怀激情和梦想,我默默祝愿:青出于蓝。

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感恩好友们在过去8年里的陪伴和支持!

祝愿八方好友:如意吉祥阖家幸福安康善愿所成

在未来的日子里,我们将继续全心全意为大家伙做好服务。

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