“苏东坡传说”非遗讲堂
苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。相传与苏东坡有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多。作为东坡故里的后人，从小吃的美食与东坡也有着莫大的联系。
近日，由眉山市文化广播电视和旅游局主办，眉山市图书馆业务指导，眉山市喆雅文化传播有限公司承办的“苏东坡传说”非遗讲堂走进东坡区的十个社区，给社区的亲子家庭带来了一堂好听、好看、好吃的美食文化大餐。
“小饼如嚼月，中有酥和饴”—龙眼酥“小饼如嚼月，中有酥和饴”，说的就是龙眼酥。相传这一美食是苏轼和苏辙在程夫人的指导下“化解争端”后合力制作。东坡饼子非遗传承人叶智老师在普田、悦兴、白虎滩、洪庙、松林五个社区现场授课，将这一传说娓娓道来，并邀请孩子和家长揉、搓、擀面团，亲手体验制作美食。
01普田社区
02悦兴社区
03白虎滩社区
04洪庙社区
05松林社区
“日享三白，食之甚美”—东坡泡菜“我们东坡以前就很喜欢吃泡菜，爱吃三白饭，大家知道是什么吗？”，另一边的七里、旭光、长安路、高灯、金龙社区正在听老坛子泡菜讲师余庆讲述东坡和泡菜的故事。“三白”即为“萝卜、盐、白饭”，看起来虽淡，却让东坡欲罢不能。余老师指导孩子和家长择新鲜蔬菜，放入香料、盐，盛上母水，三日之后即可与享用这一东坡美味。
01七里社区
02旭光社区
03长安路社区
04高灯社区
05金龙社区
一双双小手将面团揉捏得光滑圆润，一块块五彩的小饼在炸锅里旋转翻滚，一个个新鲜的食材在坛子里发酵韵味，一罐罐泡菜承载着孩子们最热切的期望。“苏东坡传说”非遗讲堂将传承千年的东坡美食文化带到各个社区，用美食和东坡对话，将东坡精神融入其中。
主办单位眉山市文化广播电视和旅游局承办单位眉山市喆雅文化传播有限公司业务指导单位眉山市图书馆协办单位苏祠街道白虎滩社区苏祠街道金龙社区大石桥街道旭光社区大石桥街道普田社区大石桥街道高灯社区通惠街道长安路社区富牛镇松林社区太和镇悦兴社区崇礼镇洪庙社区尚义镇七里社区预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇