游玩在草原天路
食宿华致庄园
美景加美食，美哉！
草原天路，位于张家口市张北县和崇礼区的交界处，西起张北县城南侧的野狐岭，东至崇礼县桦皮岭处，是连接崇礼滑雪区、赤城温泉区和张北草原风景区的一条重要通道，也是中国大陆十大最美丽的公路之一。草原天路周边还分布着桦皮岭、野狐岭、古长城等旅游景点。
“草原天路”全长.7公里，年底由张家口市张北县投资3.2亿元，于年9月底建成通车。公路沿线蜿蜒曲折、河流山峦、沟壑纵深、草甸牛羊、景观奇峻，展现出一幅百里坝头风景画卷，分布着古长城遗址、桦皮岭、野狐岭、张北草原等众多人文、生态和地质旅游资源。太子湖位于张北小二台乡，蓝天、碧水、绿树、-颇具特色的建筑以及零星点缀的牧群构成了太子湖独特的坝上草原游牧风情。湖水碧波荡漾，鱼儿嬉戏其中，坐在游船、快艇上荡游太子湖，可尽情领略“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的高原“水乡”风光。湖南北两岸遥相呼应的别墅式建筑掩映在绿树丛中，南北两岸分别开辟了多平方米的钓鱼池、钓池内鱼儿遨游，岸石垂钓，悠闲自得；流连忘返。在四周的三座围山上有三条蜿蜒曲折的环山道，可直通山顶，那里有可供纳凉、住宿的蒙古包、鸳鸳包、帐篷、站在山顶放眼眺望，湖水草场、绿树丛林、鲜花游人可尽收眼底。太子湖以其凉爽、静谧的环境，成为旅游、避暑、度假、休闲的绝好去处。民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。《夷俗记·食用》中云：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但李庄主家推出的“手把肉”煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。李庄主是张北本地的老主顾，他创办的华致庄园是紧邻张北风光区的特色食宿落脚地，由于这里交通便利去往张北各景点都极其方便，所以大多数游客都会选择落脚于此。李庄主是个酷爱书画的文化人，所以他把自己的喜好也搬进自己的庄园，每个来到这里的游客都会先到他的书画廊中去欣赏一番。由于他所收藏的书画大多来自我国的名家圣手，所以游客一进门，首先感受的是静谧的文化洗礼，使一颗久居城市的躁动心先宁静下来，便可以更好的去欣赏草原美景。华致庄园相比酒店宾馆而言独具特色，交通便利，贴近自然，民风显著，环境清幽，同时也不失优质的住宿和餐饮服务。成为了往来张北草原游客的首选栖息地。
来自坝上草原的原生口蘑，是张北最具盛名的食材，食用前泡水洗净泥沙，将泡好的口蘑改刀切片装盘备用，切片时要注意采取纵刀庖片的方法，选用半冻的五花肉与之配合，味道是及其相宜的，张北草原的五花肉选取的是粮食饲养猪，所以味道更香，胡麻油也是当地的特产，油温升高后把肉片和姜蒜一起爆炒，使得肉的香味儿淋漓尽致，将准备好的葱丝和口蘑下锅一起翻炒，衣口味轻重加入少量食言调味，酱油是用来灼色的，急火爆炒，让蘑菇的香味儿和肉香充分的融合，加入适量的高汤，在翻炒至欠汁浓郁，这道菜就成功了，一到喷香肆意的肉片炒口蘑，带着醇厚的味道上桌了。
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