白家牛肉罩饼、石家庄红星包子、李春秋驴肉火烧……11月18日，首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓，来自全国的道旅游小吃获评“金牌”小吃，其中河北9道小吃上榜，快来看看你家乡的小吃上榜了吗？
1道
白家牛肉罩饼
河北保定白家罩饼餐饮有限公司
白家罩饼久负盛名，位于保定南市区老商业区南河坡，由白络春老人创办于年山西太原市，后几经辗转返回保定老家。至今保定人一提起吃罩饼，无不翘指称赞：“要吃罩饼，还得说人家南河坡白家的牛肉罩饼”。
白家罩饼选料讲究（选用内蒙古*牛肉的中肋和牛腱子两部位），做工精细、火候恰当、肥而不腻、清香扑鼻。如今，白家罩饼已成为保定清真饮食文化中的一道风景，对于推动保定清真饮食文化走向全国具有标志性的意义。
2道
石家庄红星包子
河北石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
红星包子是石家庄老字号,从年在中山东路号建店开始，生意兴隆，长久不衰，已有近五十年的历史。
红星包子脱胎于天津的狗不理包子，更加适合石家庄人的口味。热食带浆，味道更鲜美，令人回味无穷。正如老石家庄人常说的：“饭后总不饱，只想红星包”。
红星包子用发面作皮，圆形提褶，馅料选材考究，按严格的操作程序标准和工艺流程制作，制馅和发面都由专人负责。
正是这一滴一滴细节的坚持，让红星包子名气越来越大，年荣获商贸部“金鼎奖”，年荣获河北省饮食业优质产品奖，0年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
石门一味缸炉烧饼
河北石家庄裕华区石门一味酒家
缸炉烧饼是石家庄最具特色的民间小吃之一，缸炉烧饼采取一种以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘的独特制作方法。
石门一味的缸炉烧饼，使用不添加任何添加剂的面粉和上好的芝麻加工而成，烧饼出炉后呈圆鼓形，面焦*，味鲜美，香甜可口，别有风味。
1道
李春秋驴肉火烧
河北肃宁县春秋驴肉火烧总店
李春秋驴肉火烧是一家祖传百年火烧驴肉店。河间驴肉具有悠久历史，最早传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
李春秋驴肉火烧类型各异，成品火烧80克—90克/个，层次特别多，有25—30层，薄可透字，展开长达1.5—1.8米，遇火即燃。年，李春秋驴肉火烧被列入河北省级非物质文化遗产名录。
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鸿宴饭庄棋子烧饼
河北唐山鸿宴饭庄
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。它使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金*，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆不腻。
唐山凤凰园酥饼
河北唐山凤凰园美食城烤鸭店
唐山多“菌类”，其中香菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都很高。而且香菇组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。经面点师精心调制，制成肉菇馅饼，非常受食客的欢迎。
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昌黎赵家馆饺子
河北昌黎县赵家馆
赵家馆饺子，是昌黎县传统的老字号风味食品，以圆笼蒸饺为主。其特点是：选料讲究、皮薄馅散，形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，十三类品种。
赵家馆饺子有三绝。一是蒸，海鲜不泡水，只见蒸气，百分百保持了海鲜味道，一口咬下去，汤汁鲜美，海鲜筋道。第二绝，海鲜作馅，韭菜帮忙，海鲜不上刀剁，大虾整只往里放，韭菜只用杆，绝不能让叶子的腥辣盖过海鲜的味道。第三绝，饺子就蒜，陈醋作蘸料，吃饺子不吃蒜，营养减一半，用陈醋把海鲜的油腻感觉压下去，美味久久回味。
1道
张家口捞汁莜面
河北崇礼县汤印温泉假日酒店管理有限公司
莜面中含有钙、磷、铁、核*素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，并促进人体新陈代谢。
莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋，细细咀嚼来，特殊的莜面香味令人回味无穷。
1道
承德老三羊汤
河北承德市老三羊汤餐饮有限公司
承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有多年的历史。羊汤用料以羊杂为主，营养丰富，易于消化吸收，味醇厚清香，回味无穷。
羊汤很鲜膻味不重，汤里面有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠，吃的时候再放上点辣椒油和醋，那味道才是绝了。喜欢吃饼的朋友还可以配上芝麻饼，因为吃羊汤时配烧饼最对味儿，所以卖羊汤的都打一手好烧饼。坐在卖羊汤的小店里，喝着放了胡椒粉的鲜美羊汤，吃着松软脆香的烧饼，脸上流着汗水，会给你留下深刻的印象。
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